Интервальное голодание - это чередование "пищевых окон" и периодов голода в течение суток. Под приемы пищи отводится меньший интервал, а под голодание - больший. Сейчас эксперты называют интервальное голодание методом оздоровления, а не похудения. Человек далеко не всегда может похудеть, придерживаясь такого режима питания. Однако нельзя отрицать, что приемы пищи становятся более упорядоченными, уменьшается нагрузка на поджелудочную железу. Обо всех нюансах интервального голодания расскажем в этой статье.
Самые популярные виды интервалов
12/12 - 12 часов голодания, 12 часов пищевое окно
14/10 - 14 часов голодания, 10 часов - пищевое окно
16/8 - 16 часов голодания, 8 часов - пищевое окно
18/6 - 18 часов голодания, 6 часов- пищевое окно
20/4 - 20 часов голодания, 4 часа пищевое окно
Во время пищевого окна может быть 2-4 приема пищи. Между ними можно пить чай, кофе без сахара, воду.
ВАЖНО! Во время пищевых окон нельзя есть все подряд и переедать. Вы сможете похудеть, только если ограничите калорийность блюд. Если вы будете съедать за 2 приема пищи все то, что раньше съедали за 4, похудеть не получится.
Как работает интервальное голодание
В организме человека есть запасы жиров и запасы сахара (гликогена). Наш организм использует их для получения энергии. Если уровень инсулина в крови высокий, организм использует гликоген. Человек не худеет. Если уровень инсулина низкий - организм использует в качестве топлива жир. Человек худеет. В присутствии инсулина жир не сжигается.
Ключ к сжиганию жира - уменьшение выработки инсулина. Он вырабатывается при любом приеме пищи, но особенно при употреблении сахара. У человека, который ест 3-4 раза в день, а между ними еще перекусывает, инсулин вырабатывается практически непрерывно. Даже если он ест исключительно здоровую пищу. Соответственно, жир вообще не сжигается.
Чтобы снизить уровень инсулина, нужно уменьшить количество приемов пищи и употребление сахара. Интервальное голодание хорошо справляется с этой задачей, так как предусматривает длительные периоды воздержания от пищи.
Как перейти на интервальное голодание
Перед переходом на интервальное голодание необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом. Интервальное голодание подходит не всем и имеет множество противопоказаний.
Мы рекомендуем начать ведения с пищевого дневника. Нужно зафиксировать несколько параметров:
- Сколько раз в день вы едите сейчас, включая все перекусы.
- Сколько сейчас у вас длятся пищевые окна и периоды голода.
После этого можно постепенно изменять свои пищевые привычки. Для начала уменьшите количество приемов пищи на 1, затем на 2, пока их число не дойдет до 3-4.
Затем можно постепенно, на 30 минут в день увеличивать период голода. Врачи считают наиболее приемлемыми схемы 16/8 и 14/10. Они соответствуют естественным физиологическим ритмам организма. Такого графика можно придерживаться постоянно. Его можно сделать своим образом жизни, а не использовать периодически в качестве диеты.